私たちがふだん、何気なく使っている筋肉。筋肉ってどうして動くんだろう？筋肉の中では、アクチンとミオシンという２種類のタンパク質の線維が平行に互い違いに精密な構造で組み上げられています。筋肉が力を出すとき、２つのタンパク質の線維が相互にすべりこんで行くのですが、その動くしくみに、水が深くかかわっていることが最近の研究でわかってきました。　　今回は、水がどのように生命エネルギーにかかわるのか、そして筋肉の動く仕組みに水がどのようにかかわるのかについてお話しします。