大学院工学研究科的中山亨教授所领导的研究小组,在和三得利,三得利生物有机科学研究所,新泻药科大学,立命馆大学的共同研究中得出, 葡萄的生理活性黄酮醇苷类化合物中的糖部分之所以产生差异的原因是与这种化合物的在生物合成时相关联的酶的功能进化有着联系。
本研究成果, 2010年8月6日刊登在植物科学领域最有权威的学术杂志The Plant Cell的在线版上。
此次的研究成果,为脂溶性生理活性物质不同的糖在进行自我修复时所需要的酶分子设计提供了必要信息。并且，VvGT5和VvGT6等的基因的认定,也为今后在培育富有对人的健康成分有益的葡萄,提供了重要的线索。

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东北大学大学院工学研究科 教授 中山亨
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