본 대학 가령의학연구소 스마트에이징 국제공동연구센터의 카와시마 류타 교수 일동은 뇌의 기능을 활성화하는 아침식사의 기능에 착목하여 그 관계성을 밝히기 위해 전국의 대학생 400명과 4년제 대학을 졸업한 회사원 500명을 대상으로 「아침식사에 관한 의식과 실태」에 관한 인터넷 앙케이트 조사를 3일간에 걸쳐 실시하였다. 앙케이트 결과로부터 아침식사를 하는 습관의 유무와 일상생활, 대학입시의 성과, 비즈니스의 성공과의 관계성을 조사하였다.

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