고령자는 넘어지면 골절이 될 가능성이 높으며, 그것은 종종 누워서 지내게 되는 상태로 연결이 되기도 합니다. 지금까지의 유럽과 미국의 연구에서는 과일이나 야채가 고령자의 골밀도를 유지시킨다라고 하는 내용의 보고가 많이 있었습니다. 그러나 토호쿠 대학병원 졸업후 연수 센터 몬마 야스타케(門馬靖武) 조교, 토호쿠 대학 대학원 의학계 연구과 운동학 분야 우 개군(牛凱軍) 준교수, 선진 한방치료 의학강좌 이와사키 코우(岩崎鋼) 준교수 등이 일본의 고령자를 대상으로 식사 패턴과 넘어져서 발생하는 골절의 빈도를 검사한 결과, 의외로 적당한 육류섭취가 골절 리스크를 감소시키며, 반대로 극단적인 야채 중심의 식습관은 골절 리크스를 높인다는 사실을 밝혀 냈습니다. 이 결과는 원래 일본인 고령자의 육류섭취가 유럽이나 미국보다 훨씬 적은(4분의 1)것을 배경으로 하고 있다고 생각됩니다. 이번 결과가 한방 식양생에 관한 가장 유명한 사전「본초강목(1590년, 이시진 저)」의 기재와도 일치한다는 것은 매우 흥미로운 사실 입니다. 본 연구는 온라인 저널 BMG Geriatrics에 발표됩니다.

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