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第48回東北大学農学カルチャー講座「美味しい食べものにはわけがある」開催のお知らせ(2/21開催)

 この度東北大学大学院農学研究科では、「美味しい食べものにはわけがある」と題しまして、第48回東北大学農学カルチャー講座を下記のとおり開催いたします。本講演会ではお二人の講師をお招きし、一般の方向けに研究成果を交え、身近にある食品の美味しさを科学的に解き明かしていきます。 

1.開催日時:平成27年2月21日(土)午後2時から午後4時
2.場所:東北大学・片平キャンパス・生命科学プロジェクト総合研究棟・講義室AB
3.対象者:テーマに関心のある方はどなたでも
4. プログラム
  講演1
  「食べ物を美味しくする油の役割」
  (講師:月島食品工業株式会社 永井利治 博士) 
  講演2
  「伝統食品に見る食べ物を美味しくする智慧-故きを温ねて新しきを知る-」
  (講師:東北大学大学院農学研究科 藤井智幸 教授)
5.参加、取材申込方法:
電話(022-717-8819)かメール(konoki*m.tohoku.ac.jp)でご連絡下さい。
定員50名、参加費は300円(飲み物、お菓子込み)となっております。

詳細(プレスリリース本文)PDF

問い合わせ

東北大学大学院農学研究科
担当:此木 敬一(このき けいいち)、金子 淳(かねこ じゅん)
電話番号:022-717-8819(此木)、022-717-8781(金子)

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