環境
2019年8月30日 第167回サイエンスカフェ
2019年8月30日 第167回サイエンスカフェ
超臨界で天然物がお宝に？～新しい食品加工と廃棄物処理技術～
講師：渡邉 賢 東北大学大学院工学研究科 教授
プロフィール
1995.3 明治大学大学院理工学部修士課程 修了
1999.1 東北大学大学院工学研究科博士課程 修了
博士（工学）取得
2000.4 東北大学大学院工学研究科 助教
2006.10 東北大学大学院工学研究科 准教授
2018.5〜 現職
開催情報
開催日：2019年8月30日（金）18:00～19:45
会場 : せんだいメディアテーク
概要
超臨界流体は、水や二酸化炭素の機能を最大限に発揮させることができる状態であることから、新たな食品加工や廃棄物処理技術として注目されています。なぜ超臨界流体は特殊なのか、そしてどのようなことができるのかについて、実例を交えて紹介したいと思います。
当日の様子
関連リンク
- 研究室（附属超臨界溶媒工学研究センターシステム開発部）ウェブサイト
2019年4月にスタートしたDate fm（エフエム仙台）のラジオ番組です。番組ウェブページにて、「超臨界流体で天然物がお宝に？」と題して渡邉先生がゲスト出演した放送回の音声を聞くことができます。